C’est en 1853 que Paul Dray, marchand de son état, ouvre à Biziat un magasin qui deviendra rapidement une place incontournable du commerce de détail pour la commune et les villages environnants.
Située au centre du village, en face de l’école-mairie, non loin de la poste et à côté du café-restaurant, durant presque 150 ans, l’Epicerie Dray pourvoira aux besoins des habitants dans tous les domaines de la vie quotidienne. Car on y trouvait de tout : denrées alimentaires bien sûr, mais aussi vêtements, chapeaux, chaussures, mercerie, droguerie, menue quincaillerie, tabac, journaux et revues, timbres-poste, papeterie,etc. Il semble que la liste en serait toujours incomplète ! Sans oublier les bouteilles de gaz et, bien sûr, le poste d’essence qui trônait devant la boutique.
Paul Dray fut maire de Biziat de 1876 à 1879. Son fils, Michel Dray, qui reprit le commerce, reprit aussi l’écharpe de maire de 1919 à 1925. Puis ce fut le fils de celui-ci, un autre Paul Dray, qui le transmit à son tour à son fils, Pierre Dray. Pierre, dont le métier était facteur des Postes, en confia l’exploitation à son épouse Josiane qui en assura la gestion jusqu’en 1997, date de sa retraite.
Ce fut cette année-là que s’arrêta la dynastie des épiciers Dray à Biziat. Le temps des petits commerces locaux semblait révolu, et l’on ferma pour la dernière fois les lourds volets de bois du célèbre magasin. Il était devenu pratiquement une institution, et fut regretté.
Demeurée dans son aspect d'origine et soigneusement entretenue, la façade de l'épicerie Dray ne laisse pas insensibles les nombreux promeneurs qui peuvent encore l'admirer aujourd'hui..non sans une pointe de nostalgie.