La Saône constitue un élément essentiel du paysage de Saint-Laurent-sur-Saône.
Pendant des siècles, ainsi qu’en témoigne une abondante iconographie, elle se divisait en de multiples bras qui faisaient du site une île.
Les quais aménagés au siècle dernier canalisent aujourd’hui ses eaux calmes auxquelles il arrivait encore avant la construction du canal de dérivation de la Saône lors des fortes crues, d’envahir les rues les plus basses.
Aisément navigable, la Saône a déterminé la vocation des Saint-Laurentins.
Les barques amarrées sur la rive rappellent que depuis les temps les plus reculés les habitants ont formé une communauté de constructeurs de bateaux, de passeurs et de pêcheurs.
Le « Creux Bouchacourt »
Il fut creusé à l’extrémité nord de la commune en 1843 pour fournir la terre nécessaire au remblayage de la place du champ de foire. Une écluse encore existante, construite en 1850, assure sa vidange dans la Saône. Jusqu’aux année 1950, le « Creux Bouchacourt » se transformait l’hiver en une patinoire appréciée des Mâconnais. Il est aujourd’hui partiellement comblé.