Description:
La ferme des Planons est une des premières fermes classées Monument Historique en France, soit en 1938. Sa construction s'étend de 1490 pour la maison chauffure, c'est à dire la pièce principale de la maison d'habitation avec sa cheminée sarrazine, jusqu'au milieu du XIXe siècle pour les bâtiments agricoles avec une importante campagne de construction vers 1602-1605. La ferme est constituée de cinq corps de bâtiments. Les bâtiments les plus anciens sont à pans de bois formant des croix de Saint-André avec remplissage en torchis tandis que les bâtiments datant du XIXe siècle sont en pisé. La mitre ouvragée de forme polygonale surmontant la cheminée dite "sarrasine", demeure l'orgueil du bâtiment principal. La galerie formée par des arcades de bois et donnant sur la façade sociale, côté Est, est un exemple d' architecture exceptionnelle et ostentatoire, qui montre l'importance du domaine qui s'étendait sur 55 hectares répartis ainsi: 45 hectares sur Saint-Cyr-sur-Menthon et 10 hectares sur Saint-Genis-sur-Menthon.
Historique
Habité de 1490 à 1992 et exploité jusqu'en 1984, le domaine a été racheté en 1989 par le Conseil Général de l'Ain en vue de créer un musée. Durant trois ans, les bâtiments ont fait l'objet d'une restauration. Le Musée de la Bresse - Domaine des Planons voit le jour en 1995. En juin 2005, un nouveau bâtiment d’architecture contemporaine de verre et de métal, d'une surface de 3 000 m2 vient compléter l’ensemble muséographique. Il abrite des collections en lien avec l’histoire de la Bresse : habitat, construction, agriculture, traditions, vie paysanne. L'ancienne maison d'habitation est meublée selon un inventaire après décès du fermier Benoît Chaffol datant de 1784, la maison chauffure possède toujours son archebanc, une pièce unique faisant partie du patrimoine immobilier de la ferme bressane, il s'agit d'un banc adossé au mur dans la cheminée sarrasine, béni par le curé et sur lequel on passait contrat: baux, commis et servantes ainsi que les accordailles en vu du mariage, seul le patriarche pouvait s'asseoir sur l'archebanc.
En 2020, le musée change de nom pour s'accorder avec un renforcement de sa thématique: la « Gastronomie aindinoise » et de ses produits d'exception. Le nom « Musée de la Bresse-Domaine des Planons » s'efface au profit de celui de "Domaine des Saveurs - Les Planons". Le domaine s'étend sur 22 hectares, présentant un bel exemple de paysage de bocage tel qu'il a existé en Bresse jusqu'au milieu du XXe siècle.