Bien que situé en majeure partie sur la commune de Biziat, le moulin de Péroux possède une dépendance sur celle de Vonnas. Ses plus anciens propriétaires connue furent les frères Chapponod, en 1470. A la Révolution, le moulin est exploité par le citoyen Cizaire, avant d'être racheté, en 1821, par M. Villier, avocat et maire de Perrex. Ce dernier aura de nombreux démêlés judiciaires avec la municipalité de Vonnas au sujet du vannage et de la retenue d'eau. Le moulin sera ensuite affermé tour à tour à MM. Jean-Baptiste Favier, Fromont, Ecochard et Drevet. En 1895, il est vendu aux enchères publiques et acquis par M. Gonnet, meunier à Neuville-les-Dames. Détruit par un incendie en 1897, il demeura trois ans en ruines. Vers 1900, il est racheté par une société qui le convertit en usine électrique. Cette usine apporta le premier éclairage électrique aux communes de Vonnas, Neuville et Châtillon-sur-Chalaronne. En 1930, l'Union Electrique en devient propriétaire. Nationalisé en 1947, le "moulin-usine" de Péroux demeure un parfait exemple de reconversion industrielle du début du XXe siècle.
Longtemps inoccupé, l'un de ses derniers propriétaires essaya, un temps, de relancer la production d'électricité, mais la tentative demeura sans lendemain. Le bâtiment est aujourd'hui une simple maison d'habitation.